La historia y la cocina valenciana se puede saborear y apreciar a través de cada uno de nuestros platos, en especial los arroces. Respetamos cada uno de nuestros ingredientes para que se pueda disfrutar de la gastronomía local. Apostamos por una cocina clásica y con productos de proximidad, de nuestra amada “terreta”, tal y como hemos hecho desde que abrimos la puerta hace más de medio siglo, en 1971.
Comprometidos en apostar por nuestro entorno. Buscamos una materia prima cercana, de calidad y que represente la verdadera gastronomía de los pueblos valencianos.
La tradición no está reñida con la innovación culinaria. Dentro de nuestra cocina podrás descubrir como reinterpretamos algunos de los clásicos de la cocina mediterránea, otros… es mejor no cambiarlos y que nos transporten a casa de nuestras abuelas.